寒天２

食事としての寒天
昔は、普段食べるものというよりなんらかの行事の時に、料理の一品としてテーブルに並んでいることが多かったが、今では寒天の効用が見直されデザートはもちろん毎日の食事のなかにも用いられるようになりました。

寒天の特徴
寒天はノンカロリーであること、水溶性植物繊維が多いこと、その繊維がおなかの中でふくらみ満腹感が得られることで生活習慣病の原因となるメタボリックシンドロームを防ぐ食品として注目されているようです。寒天の原料は海藻の植物性なのに対して、ゼラチンは動物性でどちらも固まるので同じように感じるかも知れませんがまったく違うものなのです。

効果的な寒天の食べ方
寒天を朝食や夕食の３０分前に食べ、そのあとゆっくり食事をする。料理の材料の一つとして加える等して、植物性の自然食品として取り入れてみるのもいいかもしれません。少しでも毎日食するのがいいそうです。

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